Gara Guzu Mayhoş Bira

Muğla çıkışlı yerel bira üreticisi Gara Guzu'nun biralarını çok severek tüketiyordum. Yakın zamanda üreticileri Ataç ve Akgonca çiftiyle gastronomi kulübü etkinliği kapsamında zoom üzerinden konuşma ve biralarını deneyimleme şansım oldu. Zaten çok sevdiğim biralarını bir de onların ağzından hikayeleriyle dinlemek çok keyifliydi. Denediğim biraları sırasıyla gelecek yazılarımda da paylaşacağım.

İlk paylaşmak istediğim bira favorim olan "Mayhoş". 

İçerisindekiler

  • Arpa maltı
  • Buğday maltı
  • Şerbetçiotu
  • Hibiscus (Hatmi çiçeği)
  • Ardıç Tohumu
  • Biberiye
  • Maya, su, kardondioksit
Muğla'da ailecek yaşadıkları köy evlerinde biraya hibiscus ve ardıç tohumu koyan çift bir şeyin eksik olduğunu düşünürken bahçelerindeki biberiyeler gözlerine çarpmış ve eklemişler. Ortaya da bu güzel,  aromatik bira çıkmış.

Genel Bilgiler

  • Yavru ağzı, turuncumsu-pembemsi renkli
  • İnce-az köpüklü (Köpüğü belirleyen şey içeriğindeki protein miktarı. Proteini belirleyen ise malt miktarı. Düşük malt içerdiğinden az köpüklü.)
  • Orta gövdeli
  • Baharsı, ferahlatıcı, hafif mayhoş
  • IBU(Bira acılık ölçüsü)-25 (Şerbetçiotu içeriği acılık değerini belirleyen etken. Bu birada şerbetçiotu az kullanılmış bu nedenle acılık değeri düşük.)
  • Alkol oranı %5.5

Yorum

Oldukça iç ferahlatıcı, hafif mayhoş ve zencefilimsi bir tada sahip. Bitki çayı aromatikliğinde, çiçeksi kokulu, çok hafif bir bira. Tadı damağımda kaldı. Bir tane daha olsaydı hiç acımaz açar içerdim. Aromasını ve iç tazeleyici tadını çok beğendim.

Post a Comment

Daha yeni Daha eski