Bready Burger'de Hamburger Denemesi

Güneşli bir gün İzmir gününden merhaba,

Bu güzel güne yakışır bir hamburger önerisiyle geldim. Alsancak'ta Kültürpark Fuar Alanı'nın yakınlarında küçük bir ara sokakta nefis bir hamburger denedik. Bready Burger adındaki bu mekan uzun süredir merak ettiğim bir mekandı. Keşke daha erken gitseymişim dedirtti. 

Biz bugün mekanın ikonik burgerlerinden Black Burger ve Türf Burger denedik. İkisi de çok başarılıydı ama benim favorim Trüf Burger oldu. Hamburgerde bol tereyağ ve yumurtalı yumoş yumoş Brioche ekmeği seviyorsanız ve köftem de kalın, ısırdığımda suyu akan cinsten olsun derseniz burayı denemelisiniz.

Black Burger'in ekmeği mürekkep balığından elde edilen mürekkeple renklendiriliyor. İçeriğinde ise 140 gram köfte, cheddar peyniri, roka, mozzarella peyniri ve sarımsaklı mayonez bulunuyor. Fiyatı 33,50 TL idi. Yanına patates kızartması eklemek isterseniz +5 TL oluyor. Patates de gayet çıtırdı ve baharatı yerindeydi.

Trüf Burger'de ise 140 gram köfte, trüflü mayonez, mozzarella peyniri, acı tatlı chutney (Hindistan'a özgü tatlı meyvelerin sirke ve baharatlarla birleştirilerek tuzlu reçel de diyebileceğimiz sos, özellikler etlerin yanında tat dengesi için kullanılıyor.) ve son olarak bence bu burgerin yıldız malzemesi vişne turşusu. Vişnenin tatlı-ekşi tadı çok iyi bir dengeleyici olmuş. Bu burger de 34.50 TL idi.

İşletme oldukça ilgili ve siparişler gel-alda çok hızlı şekilde hazırlanıyor. Her şeyiyle çok memnun kaldık. Tekrar tekrar gidilecek mekanlardan oldu.

Post a Comment

Daha yeni Daha eski